新品は滑走面とエッジが雪面に対して直角(90°)で販売されています。
この状態で滑ることも可能ですが、エッジにある程度の角度をつけてあげると、エッジの引っかかりを軽減させることが可能になります。ですが、このままだとターンをした時にエッジが滑ってしまうおそれもありますので、さらにサイドエッジ角を内側に1°~2°入れてあげることで、板が傾いた状態で雪面に対して90°でエッジが食い込むようにすることができます。
ビベルとは斜角という意味です。サイドエッジ+ベースエッジ=ビベル角度になります。
最も一般的な角度付けはサイドエッジ89°+ベースエッジ1°=90°です。
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